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    公司新聞
    餐飲店的餐飲燈具選擇與布置有何講究
    發布時間:2020-07-04
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      照明設計的最終效果,還要通過餐飲照明燈具去實現,不僅如此,照明燈具還是室內陳設的重要組成部分。一般而言,餐廳經常用到的燈具包括:臺燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤以及反光燈槽等幾大類。

      臺燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明,常在整體照明中增加幾盞臺燈或壁燈來補充臺面照度的不足,并豐富了空間的層次。但由于這兩種燈具的位置比較低,要做好燈具的遮光處理,避免在人的視線范圍內產生眩光。

      吊燈常用于面積較大的餐廳和檔次較高的宴會廳。由于其照明的廣普性,主要用于一般照明。它的最大特點是位于餐廳室內空間的中心,再加上它是空間中最明亮的物體,因此往往是人們視覺的中心,它的造型和風格在很大程度上決定了餐廳的品位和檔次。例如:有些宴會廳為了表現貴族氣質,就采用了華麗的水晶吊燈。有的以海洋為主題的風味餐廳,特地設計了魚型吊燈來表達設計思想。在有些使用筒燈或熒光燈作為一般照明的餐廳,也可以使用吊燈作為補充照明。這個時候餐桌上方的吊燈尺寸與餐桌的大小有關,沿餐桌縱向長度方向,根據燈數等比劃分,吊燈大小不可大于這個長度的1/3。吊燈安裝高度為餐桌上方60厘米左右為宜

    餐飲燈具

      餐飲照明燈具是餐飲店堂的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格,因此,餐飲燈具企業的燈光布置是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。

    1.在餐飲環境中的照明設計,要創造出一種良好的氣氛,光源和燈具的選擇性很廣,但要與室內環境風格協調統一。

    2.為使飯菜和飲料的顏色逼真,所以選用光源的顯色性要好。

    3.在創造舒適的餐飲環境氣氛中,白熾燈在運用上多于熒光燈。

    4.桌上部、凹龕和座位四周的局部照明,有助于創造出親切的氣氛,在餐廳設置調光器是心要的。餐廳內的前景照明可在100LX左右,桌上照明要在300-750LX之間。

    5.一般情況下,低照度時易用低色溫光源。隨著照度變高,就有向白色光的傾向。對照度水平高的照明設備,若用低色溫光源,就會感到悶熱。對照度低的環境,若用高色溫的光源,就有青白的陰沉氣氛。但是,為了很好地看出飯菜和飲料的顏色,應選用一定色指數高的光源。


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